fredag 19. september 2008

Sjokoladekjeks

Jeg innleder helgen med hjemmebakte sjokoladekjeks, er vi heldige varer de helt til lørdag..

115 gr usaltet smør, romtemperert
85 gr brunt sukker
1 egg
60 gr hvetemel
1 ts bakepulver
1 knivsodd salt
1 ts vaniljesukker
115 gr havregryn
100 gr kokesjokolade
100 gr melkesjokolade

Smør og sukker røres sammen, og egget vispes inn. Bland det tørre og rør inn. Sjokoladen hakkes grovt og blandes i. Deigen settes med teskje på plate (2 brett a 12 kjeks). La det være god avstand. Stekes i ovnen ved 185 grader i om lag 12 minutter. Avkjøl kakene i noen minutter på platene før de legges over på rist. Når de er kalde kan de legges i en lufttett boks. Spises innen en uke, og kan dypfryses i inntil en måned.

Ingen kommentarer: